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烘干工艺之茄子烘干

来源: 发布时间:2019-11-20 


茄子是我日常生活一种必不可少的蔬菜!茄子的在全国范围种植较大、在产量过剩的地区,茄子因为储存起来比较麻烦,容易腐烂造成浪费。将茄子脱水烘干后可以更好的保存与运输使用。针对过剩的区域通过烘干干燥的茄子能够完美的保留其自身的营养成分,也可以衍生不同的风味美食;

茄子烘干机的烘干干燥工艺:

在原材料的选择上:选择无病虫害,表面无杂质无腐坏的新鲜茄子;

挑选后的新鲜茄子需要经过精心清洗,清洗后的茄子需要进行去掉果柄;

处理后的茄子要先简单的煮一下,简单的煮熟后捞出来散热晾干水分。

将煮熟后的茄子进行切票,正常是一开四。但不要切断,保留茄子完整连在一起;

茄子烘干工艺:

将切好的茄子摆放在规定的物料车架内,推进去烘干房内进行烘干干燥;

第一段设置烘干干燥温度为55度,时间约12小时,不需要任何翻动等,

第二段设定烘干时间为65度,时间为15小时,整个烘干时间约30小时左右,待完全干燥后即可封装保存运输。

茄子烘干机是蔬菜烘干机的一种:蔬菜烘干机也可以使用在萝卜、土豆、莲藕、南瓜等农产品烘干干燥


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