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红薯烘干

来源:跑狗图每期自动更新   发布时间:2018-10-17   点击量:1055

红薯又名番薯、地瓜等,自南洋引入中国福建、广东等地区后大量种植繁衍,已经成为我国主要副食之一,现在的中国番薯种植面积及总产量均位列世界首位。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴",并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯可分三季种植:春季1月下旬种植、秋季6月中下旬种植、冬季8月上中旬可种植。

随着时代的进步与技术的发展。我国不断的培育出了新的品种,营养价值更高,口感更可口。

改革开放后人们因为食物的日益丰盛,人们对食品的要求与多样化不断的提升,红薯干是其中的一种。

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传统的红薯干工艺技术是通过柴火蒸煮熟透后置于外界利用太阳晾晒,往返几次方可出来成品红薯干,但是存在明显缺点与不定的完全卫生质量问题,一是空气中的尘埃通过空气流动附着在番薯干表面,二是大量的生产红薯里面的糖分挥发出来引起一些喜糖的昆虫到处飞,昆虫自身就带着一定的细菌或者直接在红薯干上面蚕卵繁殖,造成红薯干的卫生状况不达标,三是天气变化不稳定,不能稳定的保证满足生产的环境,突发情况刮风下雨对产品质量倍受影响。

大家以客户来的角度讲解,工艺的改进与半自动的生产环境使得烘干机烘干出来的质量更优。

1.先是选择优质的红薯去清洗干净

2.采用蒸汽替代传统的烧柴蒸煮方式,密封的环境大量的减少污染,让产品的微生物细菌达到食品标准,同样高温的蒸汽能够杀死大量的残留细菌。

3.经过切成规则形状均匀放置在烘干机配套烤盘内。

4.放置进去烘干房进行烘干。

5.经过烘干后直接待自然冷却后按规格分包真空密封包装即可出售开袋即食。

以上就是红薯烘干的分享,如果大家想要了解更多的相关信息,请关注跑狗图每期自动更新。

热门标签:烘干机
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